Macaron a le maison francaise

De godaste makronerna i Göteborg hittar man på Le Maison Francaise på Larmgatan. Kanske beroende på att de inte alls är från stan, utan direktimporterade från fjärran Stockholm. De bakas av bageriet med det passande namnet Macarong och de blir perfekta, så där gott mjuka inuti men ändå med ett skal man kan knacka på. Tydliga smaker och en smörkräm med seg kolakonsistens. I butiken gör de en stor sak av att de görs på smör och måste förvaras i kylen, det skulle kunna förklara de torra försöken man kan hitta på andra ställen.